这位汪姓教授称，非常反感广东人吃饭的时候，非要把已经消毒过的碗筷再用开水重新泡一遍。
如果说单纯对某个地区的饮食上的习惯看不惯，其实也很正常，但问题就在于，这位教授的用词很不妥。
有支持者觉得，从科学的角度讲，用热水烫几秒钟的时间，根本起不到杀菌的作用，纯粹是一种“”或者说是“心理安慰”。
而且，像视频里看到的那样，把外包装塑料与餐具泡在一起，操作不当反而易引起二次污染，实在是得不偿失。
而一部分广东网友则站出来力挺“烫碗”的必要性，他们都觉得这是广东独有的茶文化，是一种文化传承，理应得到尊重。
况且，即便从卫生的角度讲，谁又能保证餐馆对餐具的清洗流程上不可能会出现问题，烫一下总比不烫要好。
在网友们的争论中，其实也能看出，这件事已经越来越脱离用开水烫碗本身，更多的焦点放在了对于地域文化的认同上。
一方面，由于岭南地区天气湿热，在没那么好的条件去保鲜食物和烘干碗筷的情况下，餐具放在碗橱里很容易产生霉菌。
此外，有时候餐具清洗得不彻底，很容易残留洗洁精或者水渍，用开水冲一下不是很正常吗。
即便如专家所说，的确对于细菌没有多大效果，但起码能冲走浮尘，怎么也有一定的合理性。
最重要的一点在于，这位教授是写书的，在他的专业里可能确实很牛，却不代表拥有对任何事物说三道四的资格。
教授如此言论，说实话有些“过线”了，这么不尊重地域文化差异，反而让人感觉有一种哗众取宠的嫌疑。
作为公众人物，理应谨言慎行，避免引发争议，应该倡导包容多元文化，尊重各地生活习惯。
我们实在不能理解，汪教授到底是出于一种什么心理，要对于广东人烫碗进行炮轰。
这也说明，开水烫碗这种事，已经成了一种潜在的习惯，既可以说是一种简单的“下意识”，也可以上升到地域文化观念。
这个行业是怎么蒸蒸日上起来的，我们并不清楚，但据不少人的反馈，所谓的消毒恐怕也“大打折扣”。
顾客在本就不信任的前提下，除了用开水烫一下，似乎也没有更有效的办法，这有什么值得被“歧视”，何来“恶心”一说呢？
照我看来，教授更应该去关注一下，人们为何会如此去做，排除文化的因素，消毒餐具行业的乱象才是问题的重点。
说白了，开水烫餐具是件小事，但公众人物在这种小事上发表不当言论却成了大事。
这也说明，在如今的社会里，由于财富的聚集效应，阶层之间的认知差距已经越来越大。
不然的话，只是用开水烫一下碗，在教授的眼里怎么就会上升到“恶心”的程度！
如果大家再想一下，曾经在某大网红的直播间，面对“买不起”79元眉笔的粉丝，主播都敢嘲讽：
再进一步想想，面对如今越来越明显的大学生就业压力，我们有些媒体不去找找企业的问题。
比如“薪资待遇一压再压，试用期想拉长就拉长，不给交社保，对新人各种打压和潜规则，甚至领导一句话就把人开除。”
然而，我们正真看到的却是，本科毕业生的期待薪资都降到了4000元，27岁的女硕士都上街做起了环卫，海归博士生都争抢着去当宿管，还要他们怎么脱？
普通人的一点生活小习惯，在一些习惯了享受高档餐厅的人眼里，可能就是“粗鄙不堪”。
这就像是某位知名主持人所说的，一个喝惯了咖啡的人，怎么会跟爱吃大蒜的人在一起呢。
但人的一些下意识言行举止，往往透露出一些内心的真实想法，教授对开水烫碗的评价，恰恰应和了这一点。
就像有钱人，关着门怎么享受别人管不着，可如果非要在大众面前炫耀，那就别怪会被舆论反噬。
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